ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ธันวาคม 17, 2017, 06:43:10 PM
หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
ข่าว: ประกาศ ปัมพ์โพสต์ตอบแต่ emoticon ต่อเนื่อง เพื่อจะให้กระทู้ตัวเองมาอยู่อันดับต้นๆ ประจำ รับสิทธิ์โดนแบน 90 วันครับ

ที่พักเชียงใหม่ | ที่พักเชียงใหม่นิมมานเหมินทร์ | ที่พักเชียงใหม่ถนนคนเดินวันเสาร์ | ที่พักเชียงใหม่ถนนคนเดินวันอาทิตย์ | ที่พักเชียงใหม่ในเมือง | ที่พักเชียงใหม่ประตูท่าแพ | ที่พักเชียงใหม่ใกล้สนามบิน | ที่พักแม่ริม | ที่พักหางดง | ที่พักดอยอ่างขาง | ที่พักปาย | ที่พักเชียงราย | ที่พักแม่ฮ่องสอน | ที่พักปายใกล้ถนนคนเดิน | ที่พักปายติดแม่น้ำ

จองที่พักราคาถูกทั่วประเทศโทร 053266550-2  |  ข้อมูล ร้านอาหาร เชียงใหม่  |  เชียงใหม่ ร้านอาหาร - แนะนำร้านอาหาร อร่อย ในเชียงใหม่  |  หัวข้อ: เจ้าเก่า เจ้าเดียว เจ้าเดิม "ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟ้าธานี" 0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: 1 ลงล่าง พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: เจ้าเก่า เจ้าเดียว เจ้าเดิม "ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟ้าธานี"  (อ่าน 1365 ครั้ง)
ps.wedidit
Jr. Member
**
เพศ: หญิง
กระทู้: 75



ดูรายละเอียด อีเมล์
« เมื่อ: ตุลาคม 23, 2013, 03:16:17 PM »


สิบกว่าปีก่อน...สมัยละอ่อนเป็นนักศึกษาสาวในรั้วมหาวิทยาลัยตีนดอยสุเทพ การตระเวนหาของกินอร่อยๆที่แม่ค้าพ่อขายเป็นคุณลุงคุณป้าคุณตาคุณยายถือเป็นเรื่องสนุก และเป็นกิจกรรมทำกันจริงจังในหมู่เพื่อนฝูง เรามักจะแวะกินร้านรถเข็น เพิงข้างทางอร่อยๆ แผงขนมต่างๆที่เปิดเฉพาะกิจ เฉพาะช่วงเวลาตามทางเท้าหน้ามอและหลังมอ ตลอดจนรอบๆมอเรื่อยเลยไปจนถนนนิมมานเหมินทร์และศิริมังคลาจารย์ซึ่งไม่ได้เจริญเดิร์นล้ำแบบทุกวันนี้

ร้านรวงเก่าๆบางร้าน เพิงอาหาร แผงขนมข้างทางหลายต่อหลายร้านหายไปอย่างถาวร อดคิดถึงรสชาติชีวิตเก่าๆและรสมือบรรดาพ่อค้าแม่ขายเจ้าเก่าเหล่านั้นไม่ได้ แต่หนึ่งในไม่กี่ร้านที่ยังคงอยู่ในพิกัดที่ตั้งเดิม รสชาติอร่อยคงเส้นคงวา คือ “ปอเปี๊ยะสด ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟ้าธานี(เจ้าเก่า)” ที่มีรถกะป๊อจอดทำการเป็นโลโก้อยู่มุมสามแยก บนถนนห้วยแก้วตัดเข้าถนนศิริมังคลาจารย์ หรือบริเวณโรงหนังฟ้าธานีเดิม

วันนี้เราชวนมาหม่ำรำลึกอดีตในโฉมใหม่กันที่นี่ “ปอเปี๊ยะสด ก๋วยเตี๋ยวหลอด ฟ้าธานี(เจ้าเก่า)” ถ้าใครเป็นคนที่อยู่เชียงใหม่มานานก็จะรู้จัก โรงหนังฟ้าธานีซึ่งเป็นโรงหนังของเชียงใหม่ในอดีตที่แต่ตอนนี้เค้าโครงเดิมได้เลือนหาย ไม่มีแล้ว กลายเป็นอาคารพาณิชย์ขายของและเปิดร้านอาหารไปแล้ว แต่เดิมร้านนี้มีเพียงรถกะป๊อจอดขายอยู่ริมทาง ให้ลูกค้านั่งทานริมถนนได้บรรยากาศบ้านๆดี แต่ตอนนี้เปิดเป็นร้านมีโต๊ะเก้าอี้หลายชุด หลายที่นั่งตรงมุมถนนเดิมเลย โดยลูกค้าสามารถจอดรถตรงด้านหลังที่เป็นลานรวมร้านนั่งดื่มยามค่ำคืน แล้วเดินออกจากซอกตึกมานิดเดียวเท่านั้น

มาที่นี่ทีไรเรามักจะสั่งก๋วยเตี๋ยวหลอดพิเศษ ด้วยความต่างของราคาและปริมาณความตู้มของเครื่องที่พิเศษกว่าจริงๆ คือ ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 45 บาท และที่เชิดหน้าชูตาของร้านคือก๋วยเตี๋ยวหลอดที่นี่เป็นการเอาเส้นไปนึ่งแล้วค่อยตักน้ำราดหรือเรียกว่า ทรงเครื่อง ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบพันๆห่อๆกับเครื่องแล้วเอาไปนึ่งแบบที่เห็นทั่วๆไป อันที่จริงที่นี่มีเส้นให้เลือก 2 แบบ คือเส้นใหญ่กับเส้นหมี่ แต่อย่างไรก็ตามเส้นใหญ่เป็นเส้นที่ฮอตฮิตที่สุดที่ใครๆก็สั่งกัน เพราะเส้นนุ่มหนับจับใจเชียว เครื่องทรงที่ราดมาบนก๋วยเตี่ยวหลอดชามพิเศษนี้ มีทั้งไข่นกกะทา เห็ดหอม กากหมูเจียว ปลาหมึกแห้ง เต้าหู้ หมูชิ้น แทบกินกันไม่หมดเพราะชามใหญ่มาก

ปิดท้ายด้วยปอเปี๊ยะสดปูจานธรรมดาราคา 35 บาทที่เสิร์ฟมา 2 ชิ้นเขื่องๆ น้ำราดอร่อยกลมกล่อม แป้งปอเปี๊ยะก็หนานุ่มพอดีกับเครื่องที่มีทั้งกุนเชียง เต้าหู้ ถั่วงอก แตงกวา โรยเนื้อปูมาพอให้สมชื่อเมนู ทานแกล้มพริกชี้ฟ้าสดอร่อยลงตัวที่สุด

อย่ามัวแต่กลืนน้ำลายนะคะ ไปลองชิมกัน เจ้าเดิม เจ้าเดียว...เค้าเปิดประมาณ 10.30 น. เกือบทุกวันนะคะ


* fatanee001.jpg (259.75 KB, 753x500 - ดู 371 ครั้ง.)

* IMG_20131023_105418.jpg (202.01 KB, 500x500 - ดู 368 ครั้ง.)

* fatanee002.jpg (259.18 KB, 751x500 - ดู 376 ครั้ง.)

* IMG_20131023_105814.jpg (285.51 KB, 500x649 - ดู 374 ครั้ง.)

* IMG_20131023_105838.jpg (173.77 KB, 800x322 - ดู 382 ครั้ง.)

* IMG_20131023_105837.jpg (228.61 KB, 500x588 - ดู 366 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า
parsuk
Hero Member
*****
กระทู้: 1302


ดูรายละเอียด อีเมล์
« ตอบ #1 เมื่อ: ตุลาคม 23, 2013, 09:34:44 PM »


น่าทานมากครับ
บันทึกการเข้า
หน้า: 1 ขึ้นบน พิมพ์ 
จองที่พักราคาถูกทั่วประเทศโทร 053266550-2  |  ข้อมูล ร้านอาหาร เชียงใหม่  |  เชียงใหม่ ร้านอาหาร - แนะนำร้านอาหาร อร่อย ในเชียงใหม่  |  หัวข้อ: เจ้าเก่า เจ้าเดียว เจ้าเดิม "ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟ้าธานี" « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  


Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.5 | SMF © 2006-2007, Simple Machines LLC | Thai language by ThaiSMF Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.04 วินาที กับ 20 คำสั่ง