ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ส่งอีเมล์ยืนยันการใช้งาน?
มีนาคม 29, 2024, 10:26:45 PM
หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
ข่าว: ประกาศ การกระทำใดๆ  เพื่อที่จะให้กระทู้ตัวเองมาอยู่อันดับต้นๆ ประจำ หากพิจารณาแล้วว่า ไม่เกิดประโยชน์กับผู้เข้าชม  ก็รับสิทธิ์โดนแบนเหมือนกันครับ


จองที่พักราคาถูกทั่วประเทศโทร 053266550-2  |  ข้อมูล ร้านอาหาร เชียงใหม่  |  แนะนำ ร้านกาแฟ ชา เบเกอรี่ เค้ก ขนม ไอศกรีม อาหารว่าง ของทานเล่น ในเชียงใหม่  |  หัวข้อ: ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ “ร้านสมนึกโกปิ๊” 0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: 1 ลงล่าง พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ “ร้านสมนึกโกปิ๊”  (อ่าน 7381 ครั้ง)
lady darika
Full Member
***
กระทู้: 232


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: กรกฎาคม 16, 2014, 11:23:54 PM »


ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ “ร้านสมนึกโกปิ๊”


แม้ว่าการมีร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเองจะเป็นความฝันของคนรุ่นใหม่ และกระแส “Coffee Shop Boom” จะเป็นของใหม่ในยุคปัจจุบัน แต่แท้ที่จริงแล้ววัฒนธรรมการดื่มกาแฟเข้ามาในสังคมไทยเนิ่นนานแล้ว รุ่นพ่อแม่ของเรายังไม่มีร้านกาแฟเก๋ๆ ให้นั่ง ไม่มีแบรนด์กาแฟดังๆ ราคาหลักร้อยอย่างทุกวันนี้ พ่อแม่เราสมัยเด็กๆ คงมีโอกาสน้อยครั้งที่จะได้สั่งกาแฟฝรั่ง ออกเสียงเรียกชื่อยากๆ อย่าง ลาเต้ อเมริกาโน คาปูชิโน่ มอคค่า เพราะกาแฟแต่เก่าก่อนมีเพียงสองอย่างคือกาแฟใส่นม อย่างที่เราๆ เรียกกันว่า “กาแฟเย็น” กับกาแฟดำใส่น้ำตาลที่เรียกกันว่า “โอเลี้ยง”


“กาแฟโบราณ” หรือ “โกปิ๊” (น่าจะเพี้ยนเสียงมาจากคำว่า Coffee กระมัง เลดี้ดาริกาคาดเดาเอาเองสนุกๆ ค่ะ) คือวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบไทย ไม่ทราบแน่ชัดว่ามีต้นกำเนิดมาจากไหน แต่ยุคนั้นกาแฟจะขายในร้านเล็กๆ กลางตลาดเพื่อให้คนมานั่งกินและพบปะพูดคุยกัน หรือขายบนรถเข็น และเรือพาย คำว่ากาแฟโบราณ อาจทำให้หลายๆ คนนึกไปถึงกาแฟหิ้วใส่ถุงมัดยางวงข้างเดียว เก่าหน่อยก็กระป๋องนมข้นเจาะรู ร้อยด้วยเชือกกล้วยแทนหูหิ้ว



“สมนึกโกปิ๊” เป็นร้านกาแฟโบราณที่มีชื่อเสียงของเมืองเชียงใหม่ เป็นร้านเล็กๆ ในห้องแถวไม้เก่าๆ ที่เหลือเพียงหลังเดียว บนถนนสายเชียงใหม่-ลำพูนสายเก่า หากเดินทางมาจากเมืองเชียงใหม่ ข้ามสะพานนวรัฐแล้วเลี้ยวขวาทันที เลียบแม่น้ำปิงมาตาถนนเรื่อยๆ จนกระทั่งถึงสามแยกไปสถานีรถไฟเชียงใหม่ ก่อนถึงถนนต้นยาง เขตตำบลหนองหอยเพียงเล็กน้อย ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณสามแยกพอดีค่ะ


ภายในร้านตกแต่งด้วยบรรยากาศย้อนยุค มีของเล่นและสินค้าสมัยเมื่อประมาณ 30 – 40 ปีก่อนตั้งโชว์บ้างก็แขวนโชว์ไว้ พระเอกของร้านคือรถเข็นขายกาแฟโบราณคันเก่าที่ทางร้านยังคงเก็บไว้เป็นอนุสรณ์ให้คิดถึงวันวาน ที่นี่ไม่ขายกาแฟสูตรตะวันตก มีเพียง “โกปิ๊” หรือกาแฟสูตรโบราณ และเครื่องดื่มง่ายๆ เช่น โอวัลติน โกโก้ ชาเย็น ชาดำ ชามะนาว น้ำสมุนไพร และน้ำผลไม้บางชนิดเท่านั้น



กาแฟโบราณทำอย่างไรให้อร่อยก็ถือเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่ง เพราะบางร้านหวานจัดจนแสบคอ แต่สำหรับที่สมนึกโกปิ๊ รสชาติไม่หวานจัด มันนม กลมกล่อมกำลังดี ดื่มเย็นๆ ดับกระหายคลายร้อน หรือจะจิบร้อนๆ ยามเช้าก็ช่วยให้สดชื่นกระปี้กระเป่าขึ้นมาได้ เลดี้ดาริกาได้ลองแล้ว รับรองได้ว่าอร่อยจริงๆ ค่ะ ราคาเครื่องดื่มถูกมากๆ แบบเย็นเพียงแก้วละ 20 บาท แบบร้อน 30 บาท ถูกจนตกใจนึกว่าอ่านราคาผิด



นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ที่ร้านนี้ยังมีขนมอร่อยๆ ไปจนถึงอาหารง่ายๆ ไว้นำเสนอลูกค้าที่อยากรับประทานของหนักๆ รองท้องสักหน่อย พูดถึงเรื่องราคาอาจจะสูงกว่าร้านทั่วไปนิดหน่อย 40 – 60 บาท แต่ก็เป็นราคาที่รับได้ค่ะ ไม่แพงเกินไป

ร้านสมนึกโกปิ๊เปิดทุกวันค่ะ 09:00 – 18:00 น

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา  :10:
บันทึกการเข้า
touring
Full Member
***
กระทู้: 147



ดูรายละเอียด
« ตอบ #1 เมื่อ: กรกฎาคม 17, 2014, 11:42:21 AM »


ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ “ร้านสมนึกโกปิ๊”


แม้ว่าการมีร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเองจะเป็นความฝันของคนรุ่นใหม่ และกระแส “Coffee Shop Boom” จะเป็นของใหม่ในยุคปัจจุบัน แต่แท้ที่จริงแล้ววัฒนธรรมการดื่มกาแฟเข้ามาในสังคมไทยเนิ่นนานแล้ว รุ่นพ่อแม่ของเรายังไม่มีร้านกาแฟเก๋ๆ ให้นั่ง ไม่มีแบรนด์กาแฟดังๆ ราคาหลักร้อยอย่างทุกวันนี้ พ่อแม่เราสมัยเด็กๆ คงมีโอกาสน้อยครั้งที่จะได้สั่งกาแฟฝรั่ง ออกเสียงเรียกชื่อยากๆ อย่าง ลาเต้ อเมริกาโน คาปูชิโน่ มอคค่า เพราะกาแฟแต่เก่าก่อนมีเพียงสองอย่างคือกาแฟใส่นม อย่างที่เราๆ เรียกกันว่า “กาแฟเย็น” กับกาแฟดำใส่น้ำตาลที่เรียกกันว่า “โอเลี้ยง”


“กาแฟโบราณ” หรือ “โกปิ๊” (น่าจะเพี้ยนเสียงมาจากคำว่า Coffee กระมัง เลดี้ดาริกาคาดเดาเอาเองสนุกๆ ค่ะ) คือวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบไทย ไม่ทราบแน่ชัดว่ามีต้นกำเนิดมาจากไหน แต่ยุคนั้นกาแฟจะขายในร้านเล็กๆ กลางตลาดเพื่อให้คนมานั่งกินและพบปะพูดคุยกัน หรือขายบนรถเข็น และเรือพาย คำว่ากาแฟโบราณ อาจทำให้หลายๆ คนนึกไปถึงกาแฟหิ้วใส่ถุงมัดยางวงข้างเดียว เก่าหน่อยก็กระป๋องนมข้นเจาะรู ร้อยด้วยเชือกกล้วยแทนหูหิ้ว



“สมนึกโกปิ๊” เป็นร้านกาแฟโบราณที่มีชื่อเสียงของเมืองเชียงใหม่ เป็นร้านเล็กๆ ในห้องแถวไม้เก่าๆ ที่เหลือเพียงหลังเดียว บนถนนสายเชียงใหม่-ลำพูนสายเก่า หากเดินทางมาจากเมืองเชียงใหม่ ข้ามสะพานนวรัฐแล้วเลี้ยวขวาทันที เลียบแม่น้ำปิงมาตาถนนเรื่อยๆ จนกระทั่งถึงสามแยกไปสถานีรถไฟเชียงใหม่ ก่อนถึงถนนต้นยาง เขตตำบลหนองหอยเพียงเล็กน้อย ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณสามแยกพอดีค่ะ


ภายในร้านตกแต่งด้วยบรรยากาศย้อนยุค มีของเล่นและสินค้าสมัยเมื่อประมาณ 30 – 40 ปีก่อนตั้งโชว์บ้างก็แขวนโชว์ไว้ พระเอกของร้านคือรถเข็นขายกาแฟโบราณคันเก่าที่ทางร้านยังคงเก็บไว้เป็นอนุสรณ์ให้คิดถึงวันวาน ที่นี่ไม่ขายกาแฟสูตรตะวันตก มีเพียง “โกปิ๊” หรือกาแฟสูตรโบราณ และเครื่องดื่มง่ายๆ เช่น โอวัลติน โกโก้ ชาเย็น ชาดำ ชามะนาว น้ำสมุนไพร และน้ำผลไม้บางชนิดเท่านั้น



กาแฟโบราณทำอย่างไรให้อร่อยก็ถือเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่ง เพราะบางร้านหวานจัดจนแสบคอ แต่สำหรับที่สมนึกโกปิ๊ รสชาติไม่หวานจัด มันนม กลมกล่อมกำลังดี ดื่มเย็นๆ ดับกระหายคลายร้อน หรือจะจิบร้อนๆ ยามเช้าก็ช่วยให้สดชื่นกระปี้กระเป่าขึ้นมาได้ เลดี้ดาริกาได้ลองแล้ว รับรองได้ว่าอร่อยจริงๆ ค่ะ ราคาเครื่องดื่มถูกมากๆ แบบเย็นเพียงแก้วละ 20 บาท แบบร้อน 30 บาท ถูกจนตกใจนึกว่าอ่านราคาผิด



นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ที่ร้านนี้ยังมีขนมอร่อยๆ ไปจนถึงอาหารง่ายๆ ไว้นำเสนอลูกค้าที่อยากรับประทานของหนักๆ รองท้องสักหน่อย พูดถึงเรื่องราคาอาจจะสูงกว่าร้านทั่วไปนิดหน่อย 40 – 60 บาท แต่ก็เป็นราคาที่รับได้ค่ะ ไม่แพงเกินไป

ร้านสมนึกโกปิ๊เปิดทุกวันค่ะ 09:00 – 18:00 น

เรื่องและภาพโดย เลดี้ ดาริกา  :10:

ขอบคุณที่แนะนำ
บันทึกการเข้า

nirachaya
Full Member
***
กระทู้: 137


ดูรายละเอียด อีเมล์
« ตอบ #2 เมื่อ: สิงหาคม 05, 2014, 09:05:52 AM »


ต้องไปลองสักครั้งคะ  916
บันทึกการเข้า
sea
Jr. Member
**
กระทู้: 83



ดูรายละเอียด อีเมล์
« ตอบ #3 เมื่อ: สิงหาคม 05, 2014, 09:39:47 AM »


บรรยากาศ ดู เก่าดี
บันทึกการเข้า
chiangmai food
Full Member
***
กระทู้: 138


ดูรายละเอียด
« ตอบ #4 เมื่อ: พฤศจิกายน 22, 2016, 10:09:39 AM »


อยากชิมกาแฟโบราณ แบบนี้
บันทึกการเข้า
หน้า: 1 ขึ้นบน พิมพ์ 
จองที่พักราคาถูกทั่วประเทศโทร 053266550-2  |  ข้อมูล ร้านอาหาร เชียงใหม่  |  แนะนำ ร้านกาแฟ ชา เบเกอรี่ เค้ก ขนม ไอศกรีม อาหารว่าง ของทานเล่น ในเชียงใหม่  |  หัวข้อ: ลิ้มรสกาแฟโบราณขึ้นชื่อที่ “ร้านสมนึกโกปิ๊” « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  




Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.5 | SMF © 2006-2007, Simple Machines LLC | Thai language by ThaiSMF Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.073 วินาที กับ 20 คำสั่ง