ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
มกราคม 22, 2017, 10:44:06 AM
หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
ข่าว: ประกาศ  โพสหัวข้อเดียวซ้ำๆ กัน รับสิทธิ์ โดนลบกระทู้ และโชคดีได้รับสิทธิ์แบนฟรี 90 วันครับ

ที่พักเชียงใหม่ | ที่พักเชียงใหม่นิมมานเหมินทร์ | ที่พักเชียงใหม่ถนนคนเดินวันเสาร์ | ที่พักเชียงใหม่ถนนคนเดินวันอาทิตย์ | ที่พักเชียงใหม่ในเมือง | ที่พักเชียงใหม่ประตูท่าแพ | ที่พักเชียงใหม่ใกล้สนามบิน | ที่พักแม่ริม | ที่พักหางดง | ที่พักดอยอ่างขาง | ที่พักปาย | ที่พักเชียงราย | ที่พักแม่ฮ่องสอน | ที่พักปายใกล้ถนนคนเดิน | ที่พักปายติดแม่น้ำ

จองที่พักราคาถูกทั่วประเทศโทร 053266550-2  |  ข้อมูล ร้านอาหาร เชียงใหม่  |  เชียงใหม่ ร้านอาหาร - แนะนำร้านอาหาร อร่อย ในเชียงใหม่  |  ร้านอาหารปักษ์ใต้ เชียงใหม่  |  หัวข้อ: ข้าวแกงปักษ์ใต้ นายดำ ร้านข้าวแกงรสเด็ด เผ็ดถึงใจ 0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: 1 ลงล่าง พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวแกงปักษ์ใต้ นายดำ ร้านข้าวแกงรสเด็ด เผ็ดถึงใจ  (อ่าน 628 ครั้ง)
konhuleg.
Jr. Member
**
กระทู้: 90


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: กันยายน 11, 2015, 10:33:27 AM »


ช่วงหลังๆ มานี้ ต้องบอกเลยว่ามีโอกาสได้ไปชิมร้านข้าวแกงในเชียงใหม่ หลายที่ด้วยกันครับ ซึ่งรสชาติแต่ละร้านก็ถือว่าอร่อยสูสีกันเลยทีเดียวจนอยากจะนำมาบอกต่อให้ได้ไปชิมกัน


จากในหลายๆ ร้านที่ไปกินมาแล้วนั้น ก่อนอื่นเลยอยากขอนำเสนอร้านนี้กันครับ เป็นร้านที่ผมไปค้นพบมาเองโดยบังเอิญ แถมไปกินตั้งแต่เขายังเปิดร้านใหม่ๆ จนมาถึงทุกวันนี้ ก็ยังไปกิน อย่างน้อยๆ 1 สัปดาห์ ผมต้องมีโผล่หัวไปที่ร้านไม่ต่ำกว่า 3 ครั้ง ซึ่งร้านที่กำลังกล่าวถึงนี้ชื่อร้าน “ข้าวขาหมู นายดำ ข้าวแกงปักษ์ใต้” เรียกกันแบบง่ายๆ ผมขออนุญาตเรียกเป็น “ข้าวแกงปักษ์ใต้ นายดำ” ก็แล้วกันครับ


“ข้าวแกงปักษ์ใต้ นายดำ”ตั้งอยู่ในตลาดต้นพยอม 2 (เวียงพิงค์) ครับ เป็นตึกแถวคูหาเดียว ร้านปลอดโปร่งโล่งสบาย ที่จอดเยอะก็มีเยอะแยะจอดได้ตรงลานจอดรถของตลาด


ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ ร้านนี้มีดีตรงที่พริกทำงานทุกเม็ด แถมเป็นการทำงานแบบเต็มประสิทธิภาพด้วย ไม่มีบิดพริ้ว เผ็ดคือเผ็ด ไม่มีอิดออด ผมเคยถามคนขายว่าใช้พริกอะไร แกตอบพร้อมเปิดเพลงสุรพลไปด้วยว่า ใช้พริกอินโดนีเซีย มันจะเผ็ดกว่าพริกไทยประมาณ 3 เท่า ซึ่งราคาจะแพงกว่าตกกิโลละ 200-300 บาท


ฉะนั้นเมื่อพริกเผ็ดแรง เอามาทำกับข้าวอะไรก็เผ็ดไปหมด รวมทั้งน้ำพริกกะปิ มาคนเดียวสั่งราดข้าวสองอย่าง อย่าสะเออะไปสั่งอะไรเผ็ดๆ เหมือนกัน ไม่งั้นจะกินไม่ได้ กินไม่หมด เช่น สั่งพะแนงเนื้อ อย่าสั่งแกงเผ็ดปลาดุกด้วย หรือคั่วกลิ้ง แต่ควรจะสั่งกับข้าวอย่างอื่นตัดกันกับความเผ็ด อย่างหมูหวาน หรือไม่ก็ไข่พะโล้ ซึ่งพอมีช่องว่างในความสมดุลของอาหารที่พอดี คือไม่เผ็ดมันยันดะ เราก็จะได้ลิ้มลองน้ำพริกกะปิชั้นยอดของร้านที่ใช้พริกอินโดนีเชียเช่นกัน


นอกจากพริกจะเผ็ดสะใจ วัตถุดิบร้านนี้ใช้แต่ของดีๆ เอามาทำกับข้าว ไม่เหมือนกับบางร้านที่ทำแบบขอไปที ที่สำคัญกับข้าวอร่อยหมดทุกอย่างเมนูแนะนำ มีหมูหวาน พะโล้ พะแนงเนื้อ คั่วกลิ้ง แกงคั่วหอยแครงใบชะพลู แกงเขียวหวานไก่ เป็นต้น ราดข้าว 1 อย่าง จานละ 30 บาท 2 อย่าง 35 บาท สั่งแยกเป็นกับข้าว 40 -50 บาท ผักสด น้ำพริกกะปิฟรี เวลาทำการของทางร้าน 08.30 – 19.30 น. หยุดทุกวันจันทร์ ไปช่วงสายๆ หน่อยจะพอดีครับ เพราะทำกับข้าวเสร็จครบหมดทุกอย่าง ส่วนช่วงบ่ายๆ มา กับข้าวบางอย่างเริ่มจะหมดกันไปแล้ว

ฟันธงลงสกอร์“ข้าวแกงปักษ์ใต้ นายดำ”มีดีตรงที่กับข้าวใช้วัตถุดิบคุณภาพ น้ำพริกกะปิอร่อยและรสชาติอาหารมีลายเซ็นต์ตรงที่ความเผ็ดกันครับกระผม
บันทึกการเข้า
DDjung
Sr. Member
****
กระทู้: 377



ดูรายละเอียด
« ตอบ #1 เมื่อ: กรกฎาคม 01, 2016, 10:18:23 AM »


อยากไปชิม
บันทึกการเข้า

หน้า: 1 ขึ้นบน พิมพ์ 
จองที่พักราคาถูกทั่วประเทศโทร 053266550-2  |  ข้อมูล ร้านอาหาร เชียงใหม่  |  เชียงใหม่ ร้านอาหาร - แนะนำร้านอาหาร อร่อย ในเชียงใหม่  |  ร้านอาหารปักษ์ใต้ เชียงใหม่  |  หัวข้อ: ข้าวแกงปักษ์ใต้ นายดำ ร้านข้าวแกงรสเด็ด เผ็ดถึงใจ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  


Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.5 | SMF © 2006-2007, Simple Machines LLC | Thai language by ThaiSMF Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.092 วินาที กับ 21 คำสั่ง