ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
กันยายน 22, 2017, 11:50:53 PM
หน้าแรก ช่วยเหลือ ค้นหา ปฏิทิน เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
ข่าว: ประกาศ การกระทำใดๆ  เพื่อที่จะให้กระทู้ตัวเองมาอยู่อันดับต้นๆ ประจำ หากพิจารณาแล้วว่า ไม่เกิดประโยชน์กับผู้เข้าชม  ก็รับสิทธิ์โดนแบนเหมือนกันครับ

ที่พักเชียงใหม่ | ที่พักเชียงใหม่นิมมานเหมินทร์ | ที่พักเชียงใหม่ถนนคนเดินวันเสาร์ | ที่พักเชียงใหม่ถนนคนเดินวันอาทิตย์ | ที่พักเชียงใหม่ในเมือง | ที่พักเชียงใหม่ประตูท่าแพ | ที่พักเชียงใหม่ใกล้สนามบิน | ที่พักแม่ริม | ที่พักหางดง | ที่พักดอยอ่างขาง | ที่พักปาย | ที่พักเชียงราย | ที่พักแม่ฮ่องสอน | ที่พักปายใกล้ถนนคนเดิน | ที่พักปายติดแม่น้ำ

จองที่พักราคาถูกทั่วประเทศโทร 053266550-2  |  ข้อมูล ร้านอาหาร เชียงใหม่  |  เชียงใหม่ ร้านอาหาร - แนะนำร้านอาหาร อร่อย ในเชียงใหม่  |  ร้านอาหารจีนเชียงใหม่  |  หัวข้อ: ลิ้มอาหารไทย-จีนสุดเลิศรส @ ร้านจิวเยาวราชต้มยำหัวปลาหม้อไฟ 0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
หน้า: 1 ลงล่าง พิมพ์
ผู้เขียน หัวข้อ: ลิ้มอาหารไทย-จีนสุดเลิศรส @ ร้านจิวเยาวราชต้มยำหัวปลาหม้อไฟ  (อ่าน 672 ครั้ง)
Traveller Freedom
Sr. Member
****
กระทู้: 416



ดูรายละเอียด อีเมล์
« เมื่อ: มิถุนายน 13, 2016, 07:27:44 PM »


ลิ้มอาหารไทย-จีนสุดเลิศรส @ ร้านจิวเยาวราชต้มยำหัวปลาหม้อไฟ

สถานที่ตั้ง : เลขที่ 195/9 ถนนทางหลวงหมายเลข 1006 ตำบลหนองป่าครั่ง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
โทรศัพท์ : 053 116 113, 081 530 2290
พิกัด : 18.783197, 99.027893

    ร้านจิวเยาวราชต้มยำหัวปลาหม้อไฟ เป็นร้านอาหารสายเลือดเยาวราชที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงใหม่ บนถนนสันกำแพงสายเก่าฝั่งขาเข้าเมืองเชียงใหม่ ร้านจะเป็นตึกริมถนนแถวตั้งอยู่ตรงข้ามกับปั้มน้ำมันปตท. สาขาแยกหนองประทีป

    ร้านจิวเยาวราชต้มยำหัวปลาหม้อไฟ เป็นร้านอาหารไทย-จีน รสชาติอร่อยระดับภัตตาคาร อาหารสด สะอาด ลูกค้าแน่นเต็มร้านทุกวัน ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าชาวไทยเชื้อสายจีน หลังๆ มีนักท่องเที่ยวชาวจีนที่มาเที่ยวเชียงใหม่ รู้จักและเข้ามาลิ้มรสอาหารฝีมือเฮียจิว ซึ่งเฮียจิว คือผู้เป็นเจ้าของร้าน และเชฟมือหนึ่งผู้คิดค้นเคล็ดลับความอร่อยของเมนูต่างๆ ที่ได้รับความนิยมกันอย่างล้นหลามในย่านเยาวราช กรุงเทพมหานคร

    ร้านจิวเยาวราชต้มยำหัวปลาหม้อไฟ เปิดเผยตัวตนอย่างชัดเจน ด้วยการตั้งครัวโชว์ไว้ด้านหน้าของร้าน ลูกค้าหรือผู้สัญจรไปมาสามารถชมกรรมวิธีการปรุง รวมถึงเพื่อความไว้วางใจในคุณภาพและความสะอาดก่อนเสริฟถึงโต๊ะลูกค้าได้อย่างแท้จริง โดยมีเฮียจิว พร้อมลูกชายสองคน ช่วยกันเสริฟและดูแลภายในร้าน โดยมีลูกจ้างช่วยงานอยู่อีกจำนวนหนึ่ง ซึ่งลูกชายคนโตของเฮียจิวนั้นถือเป็นความหวังที่จะสานต่อเมนูอาหารสายเลือดเยาวราชในรุ่นต่อไป

    ร้านจิวเยาวราชต้มยำหัวปลาหม้อไฟ เปิดให้บริการมานานกว่ายี่สิบปีแล้ว จากเริ่มแรกที่มีร้าน 1 คูหา ต้องขยายเป็น 3 คูหา และแม้จะเป็นร้านเล็กๆ ไม่ได้หรูหราเหมือนร้านระดับภัตตาคาร แต่เฮียจิวก็รับประกันเรื่องคุณภาพ เพราะนอกจากลูกค้าขาประจำและขาจรทั่วไปแล้ว อาเฮีย อาเสี่ย เถ้าแก่ นักการเมือง รวมถึงผู้มีตำแหน่ง ก็เข้ามาอุดหนุนร้านของเฮียจิวกันเป็นประจำ ด้วยอุดมการณ์ของเฮียจิวที่ใช้ความอร่อยผสมผสานกับวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพมาเป็นจุดขาย แค่นี้ก็ไม่จำเป็นต้องขยายร้านให้ใหญ่เลิศหรูแล้ว

    เมนูอาหารมีให้เลือกหลากหลาย โดยมีไฮไลท์เป็น “ปูยักษ์” จำหน่ายในราคาขีดละ 150 บาท เมื่อชั่งน้ำหนักแล้วก็เลือกได้ตามใจเลยว่าจะให้เฮียจิวนำปูยักษ์ตัวนี้ไปประกอบอาหารเป็นเมนูอะไร โดยส่วนใหญ่ลูกค้าจะสั่งให้ทำเป็น “ปูผัดผงกะหรี่” นอกจากนี้ก็ยังมีอีกหลากหลายเมนูมาพร้อมความสดอร่อย เช่น ปลาอินทรีย์ราดน้ำปลา ออส่วน เป่าฮื้อน้ำมันหอย ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง ปูนิ่มทอดกระเทียม ปลาจาระเม็ดทรงเครื่อง หมึกผัดไข่เค็ม นกกระจกเทศผัดพริกไทยดำ เป๋าฮื้อแผ่นเจี๋ยนน้ำมันหอย ปลาเต๋าเต้ยนึ่งบ๊วย ขาห่านอบหมี่ กระเพาะหมูผัดพริกไทยดำ กระเพาะปลาผัดแห้ง และอื่นๆ อีกมากมายที่น่ารับประทานทั้งสิ้น เมนูส่วนใหญ่เป็นอาหารจีนแต๊จิ๋ว เน้นอาหารทะเล มีความโดดเด่นด้านการใช้เทคนิคการปรุงเพื่อคงความสดใหม่ของอาหาร และที่สำคัญคือใช้วัตถุดิบที่สดใหม่อุดมไปด้วยคุณภาพ

by Traveller Freedom


* OCaAOCAO_1.JPG (435.78 KB, 1000x579 - ดู 52 ครั้ง.)

* OCaAOCAO_2.JPG (329.21 KB, 1000x593 - ดู 36 ครั้ง.)

* OCaAOCAO_3.JPG (275.84 KB, 1000x629 - ดู 37 ครั้ง.)

* OCaAOCAO_4.JPG (431.87 KB, 1000x667 - ดู 51 ครั้ง.)

* OCaAOCAO_5.JPG (367.18 KB, 1000x667 - ดู 52 ครั้ง.)

* OCaAOCAO_6.JPG (379.03 KB, 1000x667 - ดู 37 ครั้ง.)
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: มิถุนายน 14, 2016, 07:51:26 AM โดย Traveller Freedom » บันทึกการเข้า
auto
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 5649


**Chiang Mai, I love you**


ดูรายละเอียด
« ตอบ #1 เมื่อ: มิถุนายน 14, 2016, 09:25:53 AM »


ไปชิม มา อร่อยดีครับ


* chinese_food_chiangmai_006.JPG (137.6 KB, 640x480 - ดู 365 ครั้ง.)

* chinese_food_chiangmai_003.JPG (110.12 KB, 640x480 - ดู 362 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า

auto
Administrator
Hero Member
*****
กระทู้: 5649


**Chiang Mai, I love you**


ดูรายละเอียด
« ตอบ #2 เมื่อ: มิถุนายน 14, 2016, 09:27:01 AM »


เอาหน้าตา ปูผัดผงกะหรี่ อีกหนึ่งจานเด็ด ของร้าน จิวเยาวราช มาฝาก


* chinese_food_chiangmai_015.JPG (127.14 KB, 640x480 - ดู 363 ครั้ง.)

* chinese_food_chiangmai_016.JPG (130.06 KB, 640x480 - ดู 360 ครั้ง.)
บันทึกการเข้า

หน้า: 1 ขึ้นบน พิมพ์ 
จองที่พักราคาถูกทั่วประเทศโทร 053266550-2  |  ข้อมูล ร้านอาหาร เชียงใหม่  |  เชียงใหม่ ร้านอาหาร - แนะนำร้านอาหาร อร่อย ในเชียงใหม่  |  ร้านอาหารจีนเชียงใหม่  |  หัวข้อ: ลิ้มอาหารไทย-จีนสุดเลิศรส @ ร้านจิวเยาวราชต้มยำหัวปลาหม้อไฟ « หน้าที่แล้ว ต่อไป »
กระโดดไป:  


Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.5 | SMF © 2006-2007, Simple Machines LLC | Thai language by ThaiSMF Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.06 วินาที กับ 21 คำสั่ง