สุดยอดเย็นตาโฟยอดนิยมแห่งยุค @ หนานแดงเย็นตาโฟ

[Traveller Freedom]

สุดยอดเย็นตาโฟยอดนิยมแห่งยุค @ หนานแดงเย็นตาโฟ

สถานที่ตั้ง : ตำบลสะเมิงใต้ อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด : 18.845968, 98.731827
   
    หนานแดงเย็นตาโฟ ไม่ต้องบอกก็รู้อยู่แล้วว่าเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ แต่ที่เด็ดกว่านั้นก็คือ เป็นเย็นตาโฟยอดนิยมในระดับที่ผลิตสาขาออกไปมากกว่า 80 สาขาทั่วประเทศ โดยมีร้านที่เป็นต้นกำเนิดเล็กๆ อยู่ในพื้นที่อำเภอแม่วาง ก่อนจะลุกลามขยายสาขาออกไปอย่างรวดเร็วยิ่งกว่าอีเมลขยะ โดยในมื้อนี้จะพาไปรับประทานกันที่สาขาอำเภอสะเมิง

    หนานแดงเย็นตาโฟ เปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปี บริเวณตำบลบ้านกาด อำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ จนเป็นที่รู้จักของคนท้องที่และจังหวัดใกล้เคียง จากนั้นจึงได้ตัดสินใจขายแฟรนไชส์เพื่อขยายความอร่อยให้กระหึ่มระบือไกลไปทั่วหล้า ด้วยรสชาติที่ครบเครื่องเรื่องเย็นตาโฟผสมผสานความเข้มข้นของน้ำซุป จึงทำให้หนานแดงเย็นตาโฟอร่อยล้ำเลิศจนลูกค้าที่มาทานต่างก็พูดกันปากต่อปากว่า อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ด้วยวิธีการปรุงที่เข้าใจได้ง่ายไม่ยุ่งยาก หนานแดงเย็นตาโฟจึงมีรสชาติโดดเด่นเข้มข้นและหอมอร่อยเหมือนกันหมดทุกสาขา

    ที่มาของชื่อเย็นตาโฟยอดนิยมนั้นมาจาก เมื่อในอดีต “หนานแดง” เคยบวชเป็นพระสงฆ์ หลังจากลาสิกขาบท ก็ใช้ชีวิตตามประสาวัยรุ่น นิสัยส่วนตัวของหนานแดงเป็นนักกิน จึงเก็บเกี่ยวสั่งสมประสบการณ์จากการเดินทางไปตามที่ต่างๆ นำมาซึ่งการเปิดร้านข้าวแกง อาหารตามสั่ง ข้าวต้ม ก๋วยจั๊บ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวขาหมู และสุดท้ายก็เปิดเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟด้วยสูตรลับเฉพาะผ่านการพัฒนาปรุงแต่ง รวมถึงการจัดหาวัตถุดิบของหนานแดงเอง จึงทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์มาอย่างยาวนาน และมีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร

    ปัจจุบันหนานแดงเย็นตาโฟ มีร้านสาขาใหญ่อยู่ในอำเภอแม่วาง ติดปั๊มน้ำมัน ปตท. โดยมีเมนูเด็ดของร้านคือ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ และข้าวขาหมู หรือสำหรับใครที่ต้องการรับประทานเมนูอื่นๆ ก็มีเช่น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวปลา ข้าวหมูแดง ที่ร้านหนานแดงมีจุดเด่น ตรงที่พริกป่นกับถั่วป่นนั้น คั่วเองทำเอง เพื่อเพิ่มความหอมให้รสชาติเมนู นอกจากเย็นตาโฟแล้ว “ก๋วยเตี๋ยวหมู” มีน้ำซุปกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและกระเทียมเจียว หน้าตาน่ารับประทานเป็นเมนูที่ชื่นชอบของนักชิมมากเลยทีเดียว “บะหมี่เกี๊ยว” เป็นบะหมี่ที่ไม่เหมือนใคร ผสานความกลมกล่อมของน้ำซุปที่หอมชวนลิ้มลองอร่อยกับเกี๊ยวคำโต และ “ข้าวหมูแดง” หนานแดงเย็นตาโฟใช้หมูแดงนุ่มๆ ราดน้ำชุ่มๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะ ปัจจุบันร้านก๋วยเตี๋ยวหนานแดงเย็นตาโฟมีทั้งหมดกว่า 80 สาขาทั่วประเทศ และจะขยายไปเรื่อยๆ ออกไปอีกไม่หยุดยั้ง

เมนูอาหารแนะนำ : ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวปลา ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู
เวลาเปิด : เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30 – 16.00 น.

by Traveller Freedom

[chiangmai food]

ตามไปชิม